Фермы будущего — как агролесоводство может нас накормить

Дэвид Вулф из компании Wakelyns приглашает нас на экскурсию по фермам, которые внедряют инновационные системы агролесоводства в Великобритании в умеренном климате.

Дэвид Вулф

Статьи

«Благодаря агролесоводству деревья могут приносить пользу на всей территории фермы, улучшая состояние почвы, обеспечивая тень и укрытие для скота, а также создавая новые места обитания для птиц и насекомых. Все это в совокупности может повысить общую устойчивость фермерского бизнеса». Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании, январь 2023 г.

Хотя для некоторых это может быть новым термином, «агролесомелиорация» включает традиционные методы, которые в Великобритании включали бы выпас овец или домашней птицы во фруктовых садах, загон свиней в лес для откорма осенними желудями) или даже просто деревья в качестве защитных полос для сельскохозяйственных культур или домашнего скота.

Современные методы агролесоводства включают в себя более формализованные системы «полосного земледелия», при которых деревья, растущие с севера на юг, разделяют полосы с более традиционным сельским хозяйством. 

Люди, которым нравится классифицировать, иногда говорят о «лесопастбищах» — деревьях с животными, «лесопашнях» — деревьях с полевыми культурами или «лесосадоводстве» — деревьях с небольшими садами между ними (не путать с пермасектантским термином). 

В каждом из них деревья могут быть посажены для получения древесины, фруктов или биомассы, при этом деревья являются такой же частью сельскохозяйственной продукции, как и всё остальное, что растет в поле. «Лесное хозяйство» — это система, в которой преобладают деревья, а акцент делается на том, что деревья сами производят желаемую продукцию.

Часто, конечно, реальность оказывается более сложной, и в реальных условиях эти типы систем могут сочетаться или варьироваться. Однако во всех случаях очевидны дополнительные преимущества деревьев в плане связывания углерода и увеличения биоразнообразия, а также другие потенциальные преимущества, такие как удержание влаги (производство осадков), создание тени, ветрозащита, уменьшение эрозии почвы и нераспространение переносимых ветром заболеваний. Неудивительно, что агролесоводство может быть очевидным компонентом системы пермакультуры.

С начала 1990-х годов мы наблюдаем возрождение интереса к агролесоводству и его более современным версиям, а в последнее время наблюдается всплеск интереса к посадке агролесозащитных полос и их более широкому признанию общественностью и правительством. Здесь мы представляем некоторые фермы в Великобритании и Ирландии, которые уважают посадку агролесозащитных полос.

Ферма Клунтабонниф, Ирландия

Клунтабоннив — это ферма площадью 11 гектаров (27 акров), которая находилась в очень плохом состоянии, когда её приобрели владельцы Рагна и Батист. С 2012 года они приложили огромные усилия для восстановления земли и создания различных экосистем, а также для защиты уже существующих. 

По всей ферме были высажены деревья, чтобы улучшить структуру почвы и повысить её плодородность. Первая посадка была произведена весной 2013 года, когда на 2 га земли были высажены различные деревья, такие как ольха, дуб, лещина, рябина и сосна обыкновенная, и это лишь некоторые из них.

 Они продолжают высаживать рощи, лесозащитные полосы и живые изгороди с декоративными деревьями, чтобы создать лесные опушки и коридоры для диких животных, соединяющие различные места обитания на ферме.

Помимо местных деревьев, они также посадили цветущие и плодоносящие деревья и кустарники. В настоящее время высажено более 40 различных видов, и это ещё не всё. Зимой 2022/23 года пара посадила два пробных сада: один в пределах местного леса, а другой на опушке. 

Разнообразие важно, и на ферме есть небольшое стадо крупного рогатого скота, небольшое стадо овец, разнообразная домашняя птица, а также пчёлы и иногда свиньи. Большая часть продукции животноводства идёт на продажу. Поскольку у разных животных разные модели выпаса, разнообразие видов животных играет важную роль в управлении земельными ресурсами. 

Деревья также очень важны, поскольку они дают укрытие и древесину для растопки, а также плоды и орехи. Цель Рагны и Батиста — увеличить площадь посадок в ближайшие годы и продолжать искать инновационные способы включения деревьев в сельскохозяйственный ландшафт. www.cloontabonnive-agroforest.com

Ферма Элстон, Девон

Ферма Элстон расположена среди холмов Девона, недалеко от Кредитона. Она участвует в программах рационального природопользования уже более 15 лет, благодаря чему живые изгороди разрослись, а края полей стали неровными, смягчая границы и создавая идеальные места для гнездования наземных и кустарниковых птиц, где полно семян и насекомых, которыми они могут питаться. 

Земля остаётся под паром, чтобы стимулировать рост однолетних сельскохозяйственных культур, а для зимнего кормления птиц высаживаются полосы, дающие семена.

Лесопастбища на ферме Элстон были засажены в марте и апреле 2021 года с помощью программы Sustainable Crediton. Деревья высажены рядами по 14 метров (46 футов) на расстоянии 3 метров (10 футов) друг от друга.

Все деревья здесь местные, 24 вида отобраны для фермы Элстон. Более высокими являются дуб, ольха (которая фиксирует азот), сосна обыкновенная, береза пушистая, липа, платан и полевой клен. 

Хотя грецкий орех с низкой плотностью древесины, яблоня и каштан не являются строго местными, они также выращиваются в качестве товарных культур. Посажены низкие кустарники: боярышник, бузина, падуб, ива, орешник и вяз ведьмин. https://farmwilder.co.uk

Поместье Спейнс-Холл, Эссекс

Традиционное семейное фермерское поместье в Северном Эссексе, занимающее около 830 гектаров (200 акров), включает в себя пахотные земли, находящиеся в собственности (контролируемые непосредственно владельцем земли) и сдаваемые в аренду, а также местные леса, луга и водно-болотные угодья.

Приусадебные участки постепенно превращаются в заповедные зоны, системы водосбережения и постоянные посевные площади. Система агролесоводства должна стать основой хозяйства, заменив собой ежегодные посевы.

С 1940-х годов на ферме выращивают высококачественную крикетную иву в небольших количествах на низменных лугах, а также на 19 гектарах (62 акрах) живых изгородей и 80 гектарах (262 акрах) естественных лесов.

В настоящее время владельцы находятся в процессе создания системы агролесоводства с «эко-аллеями» для выращивания орехов и древесины, которые были заложены в 2022–2023 годах с посадкой 360 грецких орехов, 320 фундуков и 1200 дубов, выращенных из семян. В настоящее время площадь посадок составляет около 50 гектаров (124 акра), но в конечном итоге она увеличится примерно до 300 гектаров (741 акр).

Система основана на обычной 32-метровой (105 футов) аллее, и вместо того, чтобы сеять траву между рядами деревьев, они засеяли травой пространство под деревьями. Аллеи между этими широкими рядами в настоящее время заполнены различными видами растений и культур, которые улучшают состояние почвы, повышают биоразнообразие и очищают воду.

Это изменение в системе является первым шагом на пути к полному отказу от ежегодного выращивания сельскохозяйственных культур и переходу к постоянной системе выращивания деревьев, сбалансированной с производством более качественных (и прибыльных) экологических продуктов. Ферма также участвует в крупномасштабных программах по сохранению биоразнообразия на других участках фермы. www.spainshallestate.co.uk/agroforestry

Ферма Вудленд-Вэлли, Корнуолл

Эта животноводческая ферма площадью 28 гектаров (70 акров) в центральной части Корнуолла расположена на кислых илистых суглинистых почвах, залегающих на хорошо разрушенном субстрате из девонских сланцев, глинистых сланцев и песков. На дне долины находится слой каолина. 

Ферма необычна тем, что на ней есть 4 гектара (10 акров) смешанного зрелого леса, 4 гектара смешанного леса возрастом 35 лет и 2,5 гектара (6 акров) орехового сада. Также здесь есть 6 км (3,7 мили) неухоженной живой изгороди/корнуэльской стены. Все поля покрыты травой, преимущественно смешанной с лекарственными растениями.

Крис Джонс, вернувшийся на семейную ферму, много лет интересовался агролесоводством, но его отпугивало отсутствие схем финансирования. В 2017 году семья наконец посадила несколько рядов ивы на поле (дешёвой и красивой), но засуха 2018 года и плохая защита погубили большинство деревьев.

В 2020 году они посадили яблони, которые сейчас хорошо прижились, а также 16 гектаров (40 акров) пастбищных угодий в условиях сильнейшей засухи, которую Крис когда-либо видел. «Для меня засухи лишь подчёркивают необходимость как можно скорее внедрить агролесоводство». https://woodlandvalley.co.uk

Уэйклинз, Саффолк

Уэйклинз занимают более 20 гектаров (49 акров) агролесополос, расположенных с севера на юг, с органической системой севооборота однолетников между ними.

Энн и Мартин Вулф купили Уэйклинс в 1992 году после того, как научная работа Мартина показала, что смешивание даже трёх сортов зерновых культур может ограничить распространение болезней и стабилизировать урожайность. 

Их идея заключалась в том, чтобы продолжить эксперименты с формами ведения сельского хозяйства, используя разнообразие и обращая вспять тенденцию к монокультурному земледелию с помощью органического севооборота и агролесоводства. 

С 1994 года они посадили и затем поддерживали в хорошем состоянии один из старейших и наиболее разнообразных агролесоводческих участков. Уэйклинсы впервые появились в PM в 1997 году.

В разных районах Уэйклинса деревья высажены на разном расстоянии друг от друга — 12 м, 15 м или 18 м (39, 49 или 59 футов) — и на разных типах почв. Некоторые деревья высажены для получения древесины, некоторые (лещина и ива) — для ограждения и получения биомассы, а также для выращивания разнообразных фруктов (в том числе более 40 сортов яблок, а также груш, многих сортов слив, айвы, вишни и многого другого).

После смерти Энн и Мартина (в 2016 и 2019 годах) Дэвид и Тоби Вулфы и их семьи продолжили заниматься органическим агролесоводством, а также превратили Уэйклинс в центр сельского хозяйства, производства продуктов питания и охраны окружающей среды.

В рамках органического севооборота на аллеях теперь выращивают пшеницу сорта YQ (разработанную в Уэйклинсе совместно с Центром органических исследований и Центром Джона Иннеса), коноплю и чечевицу, а также организовано «RealVeg CSA» — органическое овощеводство без перекопки, организованное Холли, Хлоей и Рэйчел. Весной 2023 года в некоторых рядах деревьев также появятся виноградные лозы.

Диверсификация и повышение устойчивости компании Wakelyns привели к тому, что основное внимание стало уделяться «коротким [пищевым] цепочкам», «объединению предприятий» и людям.

Короткие пищевые цепочки означают, что вместо того, чтобы собирать урожай и продавать сырьё (пшеницу, муку, фрукты, овощи и т. д.), Генриетта часто печёт и готовит его в пекарне Уэйклинс для продажи в качестве продуктов питания семьям в окрестностях и за их пределами. 

В другом предприятии с короткими цепочками Адам и Эмма из «Ивового Феникса» используют иву и лещину Уэйклинсов и других производителей для плетения и ландшафтного дизайна. 

«Современные Коноплистки» Клэр и Китти привезли в Уэйклинс коноплю как ценную органическую культуру, подавляющую сорняки, в рамках органического севооборота, которая также даёт тонкие волокна для высококачественной одежды (а солома используется Саммер Ислам и её коллегами из «Material Designs» в рамках их проектов «регенеративной архитектуры» для устойчивого строительства). 

«Люди» — это те, кто приезжает в Уэйклинс, чтобы учиться и оставаться здесь. https://wakelyns.co.uk

Агролесомелиорация Открыта В Выходные Дни

Эти и многие другие агролесоводческие объекты доступны для посещения в рамках Открытых агролесоводческих выходных. Подробнее по адресу: www.agroforestryopenweekend.org

Эта статья изначально была опубликована в журнале «Пермакультура» в летнем выпуске 116

Farms of the Future – how agroforesty can feed us

Источник